华夏美食学院在曹职院揭牌产教融合培育餐饮英才

为大力发展职业教育，传承创新美食文化，积极探索产教深度融合，9月13日，由中国保信集团主办，中国民族贸易促进会和中国烹饪协会指导，中国华夏文化遗产基金会中华饮食文化专项基金公益支持的曹妃甸职业技术学院·华夏美食学院揭牌仪式在曹职院举行。

来自世界各地烹饪协会代表、专家学者、烹饪大师近500人汇聚一堂、共同见证。据悉，华夏美食学院将充分利用现有资源，以文化旅游、品牌建设、人才供应链输出为三大抓手，将文化传承与产业经济发展相结合，推动中华饮食文化走向世界。

现场，中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳，中国保信集团执行总裁杨智淋，曹妃甸职业技术学院校长王艳廷分别致辞。

与会领导为曹妃甸职业技术学院·华夏美食学院揭牌

中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳致辞

中国保信集团执行总裁杨智淋致辞

曹妃甸职业技术学院校长王艳廷致辞

据介绍，华夏美食学院的成立是产教融合、校企合作，学校与行业协会、餐饮企业合作共建赋能文化传承与产业发展的智库平台，通过现代学徒制和企业新型学徒制人才培养模式，加大高技能人才培养力度，构建高、中、低层次递进的烹饪技能人才格局。以“厨师人才”和“餐饮管理人才”工程“小切口”，解决就业“大问题”，服务“百千万工程”，助力乡村振兴和养老业态，促进京津冀乃至全国经济社会高质量发展。

近年来，曹妃甸职业技术学院相继成立中国一乡一品产业学院、家政学院，不断推进农业、家政产业高质量发展作为传承创新文化、加快产业转型升级的有效载体，作为满足人民美好生活向往的重要举措，华夏美食学院坚持创意赋能、创新发展，将制定出台促进烹饪产业高质量发展若干措施，全力推动资源整合、产业集聚、业态创新，让精湛的烹饪技艺知名度和影响力进一步扩大，为扩内需、促消费、稳就业做出重要贡献。

华夏美食学院院长高福博士发言

中国民族贸易促进会副会长、中国华夏文化遗产基金会中华饮食文化专项基金主任高福博士出任华夏美食学院院长。据了解，华夏美食学院在人才培育方面将推出一系列举措:一是精准开展职业技能培训，面向重点就业群体，开展名厨就业技能培训；面向餐饮企业在职师傅和管理人员，开展岗位技能提升培训。二是强化平台载体建设，从各类美食饭店、餐饮商家及小吃店铺等市场经营主体，遴选一批定点培训单位。择优评选一批烹饪技能大师工作室，发挥技能大师引领传承作用。三是开发制定特色美食文化标准，建立完善厨师和餐饮管理人才相关的职业技能等级认定、专项职业能力考核等多层次评价体系。四是弘扬中华美食文化，鼓励学院师生积极参与国内外美食文化交流活动，展示中华美食的独特魅力，提升中华美食传统文化的国际影响力，让世界更好地了解中国、爱上中国，讲好中国故事。

学生现场制作糕点

华夏美食学院的成立，不仅是对学院专业布局的一次重要拓展，更是响应国家关于大力发展职业教育、弘扬中华优秀传统文化的战略部署，是学院服务地方经济、传承创新美食文化的重要举措，也是培养新时代美食人才、推动美食产业创新发展的责任与担当。